Вряд ли найдется какой-то другой продукт, который сравнится с утиной печенью по вкусу и пользе. Особенно если речь идет о гемоглобине. Основой рецепта стало мясо и печень утки, а изюминкой — набор из трех видов перца: черный, душистый и чили.
Пате достаточно плотный по консистенции, светло-коричневого цвета с розоватым оттенком, коричневой запеченной корочкой, с вкраплениями специй.
Так вкуснее
Подавайте его в качестве дополнения к красному вину или крепкому алкоголю на ужин или доверьте ему ваше утро — с хрустящим багетом и чашкой ароматного капучино.