Основой рецепта пате стало мясо индейки — высокобелковый продукт, богатый микроэлементами. Для нежности к мясу индейки добавлен пастернак, а для пикантности — томленный в вине лук. Дополняют букет и другие специи: чеснок, тимьян, фенхель, черный, душистый и сычуаньский перцы.
Паштет достаточно плотный, светло-коричневого цвета, с розоватым оттенком и с запеченной корочкой.
Так вкуснее
Паштет станет вкусным украшением вашего стола. Рекомендуем подавать его на завтрак — к хрустящему багету и кофе, а на ужин — к бокалу белого вина и в качестве сытного дополнения сырной тарелки.