Помните Дон Кихота, хитроумного идальго из Ла-Манчи? Так вот Манчего — родом из Ла-Манчи. Это самый известный и популярный во всем мире из испанских сыров.
У нас продается выдержанный Манчего — с ярким букетом. У сыра насыщенный кисловато-солоноватый вкус с небольшой ноткой пикантности и легкий аромат коровьего молока.
У этого сыра очень красивая корочка — светло-коричневого цвета с зигзагообразными бороздками по бокам. Это отпечатки травы эспарто, из которой сплетают дренажные формы. Мякоть — цвета слоновой кости, с неравномерно разбросанными мелкими глазками.
Гастрономические сочетания
Манчего дель Руссо — самодостаточный сыр, который станет достойным экземпляром на сырной тарелке. Но этот сыр будет хорош и на бутерброде на завтрак.
Алкоголь к сыру
Сыр подходит к фруктовым красным винам: Барбера дель Монферрато, Божоле, Калифорнийский пино нуар.
Выдержка
Срок созревания — от 6 месяцев.
Уважаемый покупатель, данная сумма может немного измениться, так как сыр — весовой продукт. Когда ваш заказ будет собран, мы обязательно сообщим вам окончательную сумму покупки.